Blog

Posebna aroma za poseban okus

Posebna aroma za poseban okus

Japanci su narod koji je nadaleko poznat po svojoj skromnosti u mnogim stvarima pa tako i po oskudnom korištenju začina.

Prvi smo na Tripadvisoru!

Prvi smo na Tripadvisoru!

Nego, jesmo li vam rekli da smo prvi na Tripadvisoru?! Nećemo se niti ispričavati zbog ponavljanja

Haute couture dalmatinske gastronomije

Haute couture dalmatinske gastronomije

Svakome tko je Dalmaciju ikad posjetio jasno je da se mi prosjekom ne zadovoljavamo. Ili najbolje, najlipše i najukusnije, ili ništa. Za drugačije mi ne znamo jer, di god se okrenemo, vidimo ili lipu prirodu ili lipo čeljade ili lipe bokune.

Mediteranska fešta od sira

Mediteranska fešta od sira

Svako misto svoju feštu ima, svako misto ima svoj dan”, pjevao je davnih dana jedan od ponajboljih slavuja naših prostora, pokojni Tomislav Ivčić

Put do umamija vodi preko Carrarine poljane

Put do umamija vodi preko Carrarine poljane

Kad god uživamo u jelu, u njemu instinktivno opažamo više od četiri osnovna okusa – slatkog, slanog, kiselog i gorkog. Jer postoji i onaj manje poznati peti
okus, umami, koji pojačava sve ostale okuse u jelu.