{"id":14488,"date":"2024-10-29T11:14:09","date_gmt":"2024-10-29T11:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/test.gmsraynasfarms.com\/?p=14488"},"modified":"2024-12-13T16:23:09","modified_gmt":"2024-12-13T16:23:09","slug":"why-is-sashimi-the-most-respectable-japanese-delicacy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/why-is-sashimi-the-most-respectable-japanese-delicacy\/","title":{"rendered":"Za\u0161to je sashimi japanska delicija broj jedan"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Da ponovimo jo\u0161 jednom za one u zadnjem redu: sushi i sashimi nisu me\u0111usobno zamjenjivi nazivi jela.<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Sushi je zapravo zbirna imenica za jela s ukiseljenom ri\u017eom kratkog zrna, koja mogu i ne moraju sadr\u017eavati ribu, a riba pritom mo\u017ee i ne mora biti kuhana. Sashimi podrazumijeva isklju\u010divo supertanke odreske od sirove ribe \u2013 i ni\u0161ta drugo (iako obi\u010dno dolazi u pratnji umaka od soje i ukiseljenog \u0111umbira, no to su samo prilozi, poslu\u017eeni sa strane, jer \u010disto\u0107u sashimija blasfemija je kaljati).<\/p>\n

Strogo\u0107a jednostavnosti\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

Sashimi, kao \u0161to \u0107ete primijetiti na na\u0161em meniju, u\u010das mo\u017ee postati sushi: zamotamo li odrezak sirove ribe sa sushi ri\u017eom u nori algu, dobit \u0107emo maki; poslu\u017eimo li ri\u017eu na komadu sashimija, dobili smo nigiri. No ovo je pri\u010da o \u010distom, neukaljanom sashimiju, japanskoj deliciji broj jedan, koju odlikuje osvje\u017eavaju\u0107a jednostavnost pripreme i jo\u0161 osvje\u017eavaju\u0107iji okus \u010diste morske radosti.<\/p>\n

No jednostavnost je samo privid: ribu treba znati odabrati, valja znati od kojih njenih dijelova nastaje najbolji sashimi, a potom itekako treba znati kako ga nafetati jer odresci ne bi trebali biti deblji od pola centimetra, a svi moraju biti identi\u010dni. Ne gotovo identi\u010dni. Doslovno identi\u010dni!<\/p>\n

Jednostavnost je ovdje zapravo drugo ime za strogo\u0107u \u2013 jelo mora biti savr\u0161eno svje\u017ee, bogato djevi\u010danski \u010distim okusom ribe, a pritom estetski asketsko, ali zapanjuju\u0107e privla\u010dno. Uzimaju\u0107i sve to u obzir, nikad ne ka\u017eemo da je rije\u010d o jelu koje se priprema brzo jer u svaku porciju sashimija treba ura\u010dunati i godine iskustva osobe koja ga pripravlja.<\/p>\n

Nezamislivo zdrav<\/b><\/p>\n

Uz prirodno slastan okus, sashimi odu\u0161evljava i svojim hranjivim vrijednostima koje ga \u010dine jednim od najzdravijih jela koje uop\u0107e mo\u017eete zamisliti. Koliko je siroma\u0161an kalorijama toliko je prebogat proteinima od kojih \u0107e vam strelovito rasti \u0161to mi\u0161i\u0107i \u0161to razina energije, a padat \u0107e samo tjelesna te\u017eina. Vrhunski je izvor omega-3 masnih kiselina za bolju funkciju mozga, srca i krvo\u017eilnog sustava. Uz obilje vitamina B-kompleksa, va\u0161 imunitet bit \u0107e otporan, \u010dvrst i postojan. Kalija ima koliko i banana, a mo\u017ee se pohvaliti i pristojnom koli\u010dinom selena i ostalih vrijednih minerala da mo\u017eete zaboraviti na kojekakve dodatke prehrani.<\/p>\n

Samo vrhunski bokuni<\/b><\/p>\n

Me\u0111utim, \u010dast je jedno, a slast drugo. Stoga je tim bolje \u0161to ovako zdravo jelo karakterizira tako pun okus ribe (i ni\u0161ta drugo). Upravo iz tog razloga riba za sashimi mora biti kvalitetna i \u0161to svje\u017eija.<\/p>\n

Iverak, \u017eutorepa, sku\u0161a i hobotnica odli\u010dni su kandidati za ukusan sashimi, ali mi u Adriaticu apsolutno smo uvjereni u kultni status lososa, velikog jantara i jadranske tune koja je \u010dak i u Japanu cijenjena do razine obo\u017eavanja. Ne\u0107emo obja\u0161njavati za\u0161to. Do\u0111ite po svoju porciju i uvjerite se sami!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Zaljubite se u strogo\u0107u jednostavnosti japanske delicije broj jedan. Vidimo se u Adriaticu!<\/i><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Let us repeat again for those who have not heard or learned yet: sushi and sashimi are not synonyms.   Sushi is a term denoting dishes made of pickled short grain rice which may or may not contain […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14892,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/sashimi-1024x640-2-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14488"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15104,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14488\/revisions\/15104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adriatic-sushi.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}