Najpoznatija japanska poslastica svakim danom je sve popularnija u svijetu zbog svog savršenog okusa i malog broja kalorija! Kako bismo vas pripremili za pravu gastronomsku avanturu u Adriatic Sushi & Oyster Barpredstavljamo vam najpoznatije vrste sushija.

Maki sushi 

Jedna od najpopularnijih vrsta dolazi u formi cilindričnih rolica omotanih u nori alge, a slaže se na podlošci od bambusa. Može sadržavati kuhane ili sirove plodove mora i povrće, a izvana se posipa ribljom ikrom i sezamom. Za vegetarijance ili one koji se ne usude probati sirovu ribu postoje verzije s krastavcem ili avokadom. Uz maki rolice možete kombinirati različite umake, a njegove najpopularnije inačice su hosomaki i futomaki sushi.

Nigiri sushi

Nigiri se smatra najkvalitetnijom vrstom sushija zbog velike količine sastojaka koji se koriste prilikom pripreme. Priprema se od riže ovalnog oblika na koju se polaže tanko narezana sirova riba. Sushi majstori često stavljaju wasabi umak između riže i sirove ribe, a po vrhu posipaju mljeveni luk i đumbir. Ovaj oblik sushija ne sadrži alge, a u prijevodu znači “rukom stisnuti sushi”. “hand-pressed sushi”.

Sashimi sushi 

Za pripremu sashimi sushija koristi se svježa riba (najčešće tuna ili losos), različite vrste mekušaca i nori alge. Riba koja se upotrebljava mora biti svježa i ne smije stajati dulje od 24 sata nakon ulova. Za savršenu vizualnu prezentaciju stavlja se na listove daikona ili japanske rotkvice, a uz nju se ne servira riža. Uz sashimi sushi možete kombinirati soja umak, limun, limetu i wasabi.